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Magnésium, un atout santé pour l’hiver

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J’ai hésité longuement à choisir le sujet de ce nouvel article. Comme toujours, je me pose mille questions sur ce qui peut vous intéresser, ce qui pourra contribuer à améliorer votre alimentation et donc votre santé. Au début, je pensais faire un article sur l’acide phytique. Cette molécule, présente naturellement dans les aliments, perturberait l’absorption des minéraux. Mais les mécanismes sont complexes et les théories sur ce sujet, sujettes aux controverses. Petit à petit, mon idée d’article s’effilochait. Pourtant, je savais que j’étais proche de quelque chose d’essentiel : les minéraux, en particulier en cette saison rigoureuse, car notre organisme est soumis à rude épreuve. Le magnésium étant un des principaux minéraux nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, mon choix s’est donc arrêté sur ce dernier.

Parlons donc du magnésium, de ses fonctions, des aliments riches en magnésium et de quelques conseils nutritionnels …

Un minéral vital

Le magnésium a de très nombreuses fonctions.

Il participe à toutes sortes de réactions, dont celles impliquant de l’énergie, comme la production et la mise en réserve d’énergie. Il participe également à la synthèse d’ADN et d’ARN. Mais tout ceci peut vous paraître un peu flou et ne pas correspondre à des choses bien concrètes de votre quotidien.

Ce qui suit pourrait plus vous intéresser : le magnésium a également une action sur la motricité intestinale. C’est-à-dire qu’il agit sur les muscles des intestins afin de faire progresser le bol alimentaire puis les résidus vers la sortie. Autrement dit, il limite la constipation.

Il est capable de diminuer le stress ou l’agitation nerveuse et musculaire, car il a une influence sur le tonus vasculaire, l’activité cardiaque et nerveuse. Ainsi, dans des périodes de stress important ou de manque de sommeil, le magnésium peut vous aider à vous sentir mieux.

Que vous soyez sportif ou pas, le magnésium va également jouer un rôle important dans la contraction et la relaxation musculaire.

Un besoin variable

Compte tenu de toutes ses propriétés, il est évident que les besoins en magnésium vont varier sensiblement selon les personnes.

Il n’est pas possible dans cet article de détailler les besoins dans chaque cas particulier. Néanmoins, sachez que les besoins sont augmentés chez les sportifs, les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les adolescents.

D’autre part, certains symptômes peuvent vous alerter sur un éventuel déficit en magnésium : l’apparition de crampes, un muscle qui tremble, une paupière qui palpite, une fatigue inhabituelle … Quoi qu’il en soit, prenez conseil auprès de votre médecin ou de votre nutritionniste pour évaluer vos apports et la nécessité d’une complémentation. Cette complémentation peut se faire de manière naturelle en améliorant la qualité de votre alimentation, soit par un complément alimentaire sous forme de magnésium marin.

Les aliments riches en magnésium

Les principales sources alimentaires de magnésium sont  :

  • le cacao et le chocolat;
  • les graines oléagineuses comme les amandes, les noix, les noisettes les noix du Brésil, les pistaches …
  • les céréales complètes comme le pain complet, le blé complet, le riz complet …
  • les fruits de mer comme les coquillages, les crevettes …
  • les eaux riches en magnésium (Hépar, Contrex, Courmayeur…)

La plupart de ces aliments sont aussi très énergétiques et peuvent favoriser la prise de poids s’ils sont consommés en excès. Je vous suggère donc quelques conseils nutritionnels :

  • Faire un choix entre des carrés de chocolat ou des graines oléagineuses. Éviter l’association des 2, sauf exceptionnellement
  • Consommer au maximum 30 g de graines oléagineuses ou 2 grands carrés de chocolat noir par jour
  • Varier les féculents et préférer le plus souvent possible des céréales complètes, des farines complètes et du son à la place de céréales trop raffinées et de farines blanches
  • Manger des fruits de mer 1 fois par semaine maximum, attention à l’excès de mayonnaise qui les accompagne 😉

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