Boutique Vivre en Yoga Boutique Vivre en yoga

Boule d’énergie sans cuisson avec thé vert Matcha: 7 ingrédients, prêtes en 10 minutes et alcalines!!!

Par  |  6 Commentaires

Les petites boules d’énergies que je vous présente aujourd’hui sont une source incroyable de super aliments et sont vraiment faciles à préparer. Elles se conservent plusieurs jours au frigo et sont une excellente façon (SAINE!) de remplacer les sucreries et les gâteaux lorsque notre énergie baisse.

Je les ai préparées cet été pour la famille de mon amoureux et elles ont fait fureur!! Les grands enfants de Luc les ont mangées en deux temps trois mouvements et même le père les a adorées (lorsqu’il a eu la chance d’en manger avant que le pot soit vide!)

Le thé matcha en poudre coûte assez cher (entre 15$ et 25$ pour un petit pot) mais il durera très longtemps si vous l’utilisez uniquement pour préparer ces boules. Cet ingrédient n’est pas essentiel, quoiqu’il ajoute une source d’énergie antioxydante intéressante. L’intention derrière les recettes à base de super aliments et de favoriser la qualité au lieu de la quantité. Autrement dit, une seule boule remplie de nutriments riches et denses vaut mieux qu’un gros gâteau ou une barre de chocolat industrielle bourrés de sucres raffinés et dépourvus de vitamines et minéraux.

Boules d’énergie alcalines à la Katerine

** Entre 10 et 15 boules (dépend de la grosseur)

**J’ai préparé ma recette avec des aliments biologiques (** Cette recette est adaptée à partir du site (thehealthymaven.com)

Ingrédients: 

1 1/4 tasse de dattes dénoyautées (prendre les dattes très collantes de style medjool)

1 1/4 tasse d’amandes naturelles broyées

1/2 tasse de poudre de cacao non sucré

1/2 tasse de poudre verte matcha

2 tasses de lait d’amande non sucré

Noix de coco rapée

Vanille naturelle en liquide (au goût)

Comment faire

1) Mettre les dattes et les amandes broyées dans un robot culinaire et les mélanger jusqu’à ce que le pâte soit très collante

** Je vous conseille de broyer les amandes dans un petit broyeur à café si vous en avez un elles se mélangent alors plus facilement avec les dattes.

** Aussi il est très important d’utiliser un robot culinaire et non un mélangeur (blender) pour cette recette, car à moins d’avoir un mélangeur très puissant, vous risquez de brûler le moteur. Assurez-vous également que les dattes sont bien dénoyautées.

2) Séparez la boule de dattes et amandes et ajoutez le lait d’amande, la poudre de cacao et le thé matcha (gardez-vous du thé pour saupoudrer les boules plus tard).

3) Passez le mélange au robot culinaire jusqu’à ce que la pâte soit collante et fasse une grosse boule. Ajouter un peu de vanille naturelle en liquide si vous aimez le goût (Si la pâte est trop molle, rajoutez un peu d’amandes broyées et si elle est trop dense ajoutez du lait d’amande).

4) Étalez du papier ciré sur une grande planche à découper et faites des petites boules avec le mélange de dattes.

5) Déposez une fine couche de noix de coco râpée dans un bol et roulez les boules dans la noix de coco. Déposez les boules dans un grand plat de rangement et saupoudrer de thé vert Matcha.

Placez un papier ciré entre les rangées de boules. Se conserve au congélateur 2 semaines et au frigo un bon 7 jours.

Voilà!! Bon appétit…

P.S Et vous, avez-vous une recette de boule d’énergie que vous aimeriez partager? C’est toujours très agréable de vous lire dans la section des commentaires alors n’hésitez pas…

À votre santé et bien-être,

Katerine xoxox

** retrouvez-moi sur Youtube ou sur  www.katerinebrisebois.com et www.katerineeneurope.com

Katerine Brisebois est une ancienne reporter télé aujourd’hui entrepreneure, conférencière, coach de vie et professeure certifiée (700 heures de formation) de yoga et de méditation. Ex-championne du stress et de l’anxiété, Katerine a surmonté une dépression majeure, une sévère hépatite et une faillite personnelle avant de développer l’authenticité, la joie et l’équilibre… Aujourd’hui, sa mission est d’aider les gens à apprendre à s’aimer, à pardonner et à faire la paix avec la vie afin qu’ils donnent naissance à leurs rêves les plus FOUS! Passionnée de la communication, Katerine a créé une chaine YouTube sur laquelle elle publie des vidéos d’inspiration. À ce jour, ses capsules-conseils ont été visionnées plus d’un million de fois dans 165 pays. Femme de cœur et de partage, Katerine s’est lancée en 2016 dans l’aventure de l’entreprenariat de pleine conscience en offrant le premier cours francophone de méditation entièrement sur le WEB (apprenezamediter.com). Elle vient également de lancer un projet personnel (leprojetlove.com) où 10% des revenus de ses cours en ligne iront au développement d’un programme d’aide aux gens dans le besoin, désireux de transformer leur façon de penser, d’agir et de voir la vie.

6 commentaires

  1. Geneviève

    11 janvier 2016 à 8:18

    Je trouve cette recette vraiment intéressante cependant, je suis allergique aux amandes alors, j’aimerais savoir ce que vous conseilleriez pour remplacer cet ingrédient. Merci beaucoup!

    • Katerine Brisebois

      11 janvier 2016 à 10:05

      Merci Geneviève pour votre commentaire. Je vous suggère de remplacer les amandes par une préparation faite de la moitié de noisettes moulues avec l’autre moitié de noix de coco râpée ou de farine de noix de coco. Je ne l’ai jamais essayé, mais redonnez-moi des nouvelles à savoir si c’est bon -;) Bonne et douce journée à vous, Katerine

      • Geneviève

        11 janvier 2016 à 12:05

        Merci Katerine pour votre réponse rapide. Je vais essayer de faire la préparation d’ici la fin de la semaine, mais je mets une note de vous avisez dès que j’y aurai goûté 🙂 Encore Merci et bonne journée!

  2. Ekongkar

    26 novembre 2016 à 10:20

    Et hop, encore une recette crue que je mets dans mon escarcelle… Dès que je la tente, je reviens ici pour l’appréciation.

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *